Stäng reklam
Menu

Ostprovning - osthantverk för vetgiriga

Göteborg

Cityysteriet / Slakthuset
tisdag, 10 december 2024 kl:18:00

Lika mycket guidad tur som upptäcktsresa, med Johan Rudh, som fick utmärkelsen Årets Ostprofil 2024 vid Ostfestivalen i Stockholm. Det här är provningen för dig som vill veta mer, mycket mer. Här sätts varje ost i sitt sammanhang, du får veta hur ost tillverkas, hur olika tekniker påverkar ostarnas karaktär. Vi pratar historik, tradition och innovation. Du får veta den enda regeln för att äta ost. Och du kan fråga om precis vad som helst i ostväg.
Basen i varje provning är ostar från Cityysteriet Gbg. Dessa kompletteras med i första hand svensk hantverksost men även utländsk ost kan förekomma. Urvalet ostar varierar med säsong, tillgänglighet och kvalitet vid tillfället. Under provningen använder vi verktyg för att underlätta analys och dokumentation av ostarna.
I samband med provningen ges också möjlighet att se in i produktionslokalen (dock ej göra studiebesök i lokalen).
Johan Rudh driver Cityysteriet Gbg, Sveriges enda urbana hantverksysteri. Han har lång erfarenhet av att leda ostprovningar, är Associate vid The Academy of Cheese, håller utbildningar och producerar Ostpodden.

Ostprovning - Osthantverk För Vetgiriga
2024-11-27 18:00:00
Göteborg, Cityysteriet / Slakthuset


Ostprovning - Osthantverk För Vetgiriga
2024-12-05 18:00:00
Göteborg, Cityysteriet / Slakthuset

Datum / Tid

tisdag, 10 december 2024 kl: 18:00

Plats

Göteborg, Cityysteriet / Slakthuset

Karta (Google)

Typ

Övrigt

Kostnad

590

         

Hitta evenemang

Fritext
Välj stad

    
                                        
Datum: Alla dagar
Veckodagar:
Tillbaka Sök

Välj stad