Mer information
Hållkäftenlunch #53 – Gris
Göteborg
Wine Mechanicsfredag, 25 april 2025 kl:13:00
HÅLLKÄFTENLUNCH #53
Vår byggnad är ju ett gammalt svinstall så vad passar bättre än att fira 7 år med en riktigt fläskig lunch?!
Menyn ser ut som följer. Vin till detta tar vi fram tillsammans med Underbara Hanna från Terroir.
Skinn
Krispig svål, peppar, wrångebäck.
Slarvsylta
Pannstekt tunnbröd, brynt smör, syrlig lök, plockat lägg.
Morcilla
Vit sparris, blodpudding, lardo, tryffel.
Cotê de nöff
Fläskrack på iberico, rotselleri, fläsksky, äpple, senap.
Sanguinaccio dolce
Mörk choklad, blodapelsin, krispig kaka.
Vår byggnad är ju ett gammalt svinstall så vad passar bättre än att fira 7 år med en riktigt fläskig lunch?!
Menyn ser ut som följer. Vin till detta tar vi fram tillsammans med Underbara Hanna från Terroir.
Skinn
Krispig svål, peppar, wrångebäck.
Slarvsylta
Pannstekt tunnbröd, brynt smör, syrlig lök, plockat lägg.
Morcilla
Vit sparris, blodpudding, lardo, tryffel.
Cotê de nöff
Fläskrack på iberico, rotselleri, fläsksky, äpple, senap.
Sanguinaccio dolce
Mörk choklad, blodapelsin, krispig kaka.
Datum / Tid
fredag, 25 april 2025 kl: 13:00Plats
Göteborg, Wine MechanicsKarta (Google)
Typ
ÖvrigtKostnad
1600
