Göteborgsoperan I Nytt Närodlat Och Klimatsmart Samarbete Med Naturbruksskolor

Göteborgsoperan I Nytt Närodlat Och Klimatsmart Samarbete Med Naturbruksskolor
5 dec kl: 11:40

Göteborgsoperan I Nytt Närodlat Och Klimatsmart Samarbete Med Naturbruksskolor






Förra veckan serverade GöteborgsOperans Restaurang för första gången viltkött och ekologiska grönsaker direkt från naturbruksskolorna Sötåsen och Svenljunga. Detta var starten för ett ekologiskt, närodlat och klimatsmart samarbete med syfte att föra producent och konsument närmare varandra.

- Det är väldigt roligt att elevernas utbildning kan bidra till att skapa en tätare samverkan med en konsument och bidra till att fler får ta del av närproducerade råvaror, säger Mattias Mårtensson, yrkeslärare på naturbruksskolan Svenljunga.

På Naturbruksskolan Sötåsen i Töreboda odlas stora mängder ekologiska grönsaker och rotfrukter av elever och lärare på naturbruksprogrammet. På Naturbruksskolan Svenljunga får eleverna undervisning i både jakt och tillvaratagande av viltkött. Båda utbildningarna leder till att högkvalitativa råvaror tas fram. En del används direkt i skolornas restauranger, men med start i förra veckan även på GöteborgsOperans Restaurang.

- GöteborgsOperans Restaurang är Svanenmärkt och hållbarhetsperspektivet genomsyrar allt vi gör. Därför är det naturligt för oss att ta hand om prima råvaror från producenter i vår närhet. Sedan är det extra värdefullt att vi med det här projektet både adderar en dimension till elevernas utbildning och kan ge våra gäster väldigt exakt ursprungsinformation om det de får på tallriken, säger Linda Rullander, Restaurangkoordinator på GöteborgsOperan.

Både naturbruksskolorna och GöteborgsOperan är en del av Västra Götalandsregionen och i nuläget kommer satsningen att pågå fram till jul. Därefter planeras studiebesök mellan verksamheterna under 2019 för att fördjupa kunskapsutbytet. Elever på naturbruksskolorna kommer att besöka GöteborgsOperans kök för att få större insikt om vad som händer med råvarorna i nästa steg av kedjan, och GöteborgsOperans restaurangpersonal kommer att få besöka skolorna och se hur råvarorna framställs och tas omhand innan de levereras.

För pressfrågor till GöteborgsOperan, kontakta press(Snabel)opera.se, 031-10 80 35

Om Naturbruksförvaltningen
Med visionen "Vi utvecklar kompetens i världsklass för en hållbar framtid och det goda livet" driver Naturbruksförvaltningen utbildning inom ungdomsgymnasiet, gymnasiesärskolan, vuxenutbildningen och yrkeshögskolan. Naturbruksskolorna Svenljunga, Sötåsen och Uddetorp samt Biologiska Yrkeshögskolan (BYS) fungerar som kompetenscentra för de gröna näringarnas tillväxt och utveckling. Tillsammans med näringsliv och forskare driver förvaltningen energiprojekt och försöksverksamhet i framkant på skolorna. Naturbruksförvaltningen är en del av Västra Götalandsregionen.

Kontakt Naturbruksförvaltningen:
Camilla Freitag
070-0824296
camilla.freitag(Snabel)vgregion.se
Källa
Tipsa redaktionen!
Bild på Tori Wrånes. En Av Nordens Vassaste Konstnärer Visas I Göteborg 2019
PRESS
13 dec
kl: 16:00

Tori Wrånes. En Av Nordens Vassaste Konstnärer Visas I Göteborg 2019

2 mars-25 augusti 2019 Göteborgs konstmuseum Hybridformer och mutationer, jojkande troll, degiga löpband och upphängda sackosäckar som frontalkrockat med abstrakt måleri. Norska stjärnskottet Tori Wrånes är aktuell med sin första separatutställning på museum i Sverige. Tori Wrånes (f 1978, Norge) skapar intensiva filmverk och installationer där ljud och rörelse är i centrum. Hon...

Bild på Stjärnbröderna Dante & Oscar Zia Lär Dig Göra Svingod Pasta!
PRESS
13 dec
kl: 15:50

Stjärnbröderna Dante & Oscar Zia Lär Dig Göra Svingod Pasta!

Artisten Oscar Zia och brodern tillika tv-kocken Dante Zia har båda tagit lyssnare och tittare med storm. Nu har du chansen att ta med dina vänner eller kollegor på en pastakurs där de lär er bemästra sina favoriträtter från grunden! Kursen äger rum i Urban Deli Sveavägens matstudio. Villkor: Kursen sker i Stockholm Auktionen gäller för max 11 personer Vinnaren bekostar själv...


Bild på Andreas Johnson Sjunger In Julen Med Låten "your Christmas Story"
PRESS
12 dec
kl: 17:50

Andreas Johnson Sjunger In Julen Med Låten "your Christmas Story"

Det har länge funnits en speciell jul-låt som bara väntat på att få komma till liv hos högaktuella Andreas Johnson och nu är den här - "Your Christmas Story" heter den och är Andreas andra julsingel någonsin. Idén föddes i ett vintrigt New York vilket satte tonen för den stämningsfulla singel det kom att bli. "Marysquare Serenade var länge arbetsnamnet på "Your Christmas...

Bild på Blixten & Co Blir Del Av Det Nordiska Nätverket  All Things Live
PRESS
12 dec
kl: 14:50

Blixten & Co Blir Del Av Det Nordiska Nätverket All Things Live

Waterland Private Equity förvärvar sex nordiska evenemangsföretag - Blixten & Co (SE), Maloney Concerts (SE), ICO Concerts, ICO Management and Touring (DK) Friction and Atomic Soul Booking (NO) - till All Things Live, som därmed blir den största oberoende aktören i Norden inom live-/underhållningsindustrin. - Vi har drivit det här bolaget oberoende i 12 år och nu laddar vi med...

Bild på Ett Enastående År För Peter Jöback -  Finalhelg För Popteatern
PRESS
12 dec
kl: 12:20

Ett Enastående År För Peter Jöback - Finalhelg För Popteatern "med Hjärtat Som Insats" På Cirkus 14 & 15 December!

2018 har varit ett enastående år för Peter Jöback! Han inledde med ett storslaget 30-årsjubileum av "The Phantom of the Opera" där han blev handplockad till paradrollen som Fantomen på Broadway i New York för detta musikalernas mästerverk. I april släppte Peter Jöback sin första pop-singel på sju år "The Mask" med en musikvideo inspelad i Brooklyn och låten blev snabbt en stor...

Bild på Band Of Horses Klara För Live På Liseberg
PRESS
12 dec
kl: 11:50

Band Of Horses Klara För Live På Liseberg

Seattlebandet Band of Horses har i snart ett decennium trollbundit publiken med sin melodiska countryinspirerade indierock. I sommar är de tillbaka i Sverige igen för en spelning på Liseberg den 5 juli. Sedan deras första LP Everything all the time har Band of Horses varit en grundsten inom indierocken. Bandet startades 2004 av frontmannen och låtskrivaren Ben Bridwell och har sedan dess...

Bild på Gais Traditonsenliga Julmarknad I Nordstan 16 December
PRESS
12 dec
kl: 11:10

Gais Traditonsenliga Julmarknad I Nordstan 16 December

GAIS årliga julmarknad går av stapeln söndag 16 december på klassisk mark i Nordstan. Här finns allt och lite till inför julen. GAIS, supporterföreningarna Makrillarna, Gårdakvarnen, Spirrklubben och GAIS Tifo finns på plats med ett stort utbud av grönsvarta souvenirer att pryda kropp och hem med. Du kan även lösa medlemskap i respektive förening, köpa årskort för 2019 och...

Hitta oss på Facebook