Museernas Stjärnkockar Står För Menyn På Sthlm Food & Wine

Museernas Stjärnkockar Står För Menyn På Sthlm Food & Wine
19 okt kl: 15:20

Museernas Stjärnkockar Står För Menyn På Sthlm Food & Wine






Kockarnas Krog är ett stående - och mycket populärt - inslag på Sthlm Food & Wine. Årets upplaga av Kockarnas Krog görs i samarbete med Sveriges bästa museirestauranger som drivs av välkända kockprofiler.
Sthlm Food & Wine, som arrangeras på Stockholmsmässan 9-11 november, är Nordens största mat- och dryckesevent.

I år tas Kockarnas Krog över av några av Sveriges absoluta stjärnkockar - Paul Svensson, Malin Söderström, Petter Nilsson, Pontus Frithiof och Fredrik Eriksson. De är alla kreativa chefer för var sin museirestaurang och kommer att komponera en rätt var till den unika Kockarnas Krog-menyn.

Kockarnas Krog erbjuder en exklusiv upplevelse i form av en pop up-restaurang som bara kan besökas under Sthlm Food & Wine på Stockholmsmässan 9-11 november. Bokningar görs lättast via Bookatable.

Malin Söderström, en av kockarna som sprider stjärnglans över Kockaras Krog, står bakom Moderna Museets restaurang och tilldelades nyligen en utmärkelse av White Guide för sin "långtida betydelsefulla gastronomiska gärning".

Har du varit med på Kockarnas krog tidigare?
- Ja en gång för flera år sedan. Det var kul att träffa gäster som kanske inte vanligtvis besöker oss, och jag minns att den gemensamma nämnaren var att alla var otroligt matintresserade.

Vad kommer du att bjuda på?
- En ljummen sallad med rostad rosenkål, stekt ostronskivling och friterad tofu från Vallentuna. Det som gör den extra god är en chillidressing med lite sting. Det är en rätt som går i linje med vad vi vanligtvis bjuder på här på Moderna Museet; vi alltid jobbar efter säsong och mycket med lokal- och svenskproducerade råvaror.

Är Sthlm Food & Wine ett bra skyltfönster för er?
- Absolut! Det vore kul om det kommer gäster som inte besökt oss tidigare och som tänker "dit vill jag gå".

Varför tror du så många museer har stjärnkockar som driver deras restauranger?
- Jag tycker inte att det är så konstigt eftersom Sverige under en lång tid har genomgått en slags matrevolution, med allt mer medvetna och intresserade konsumenter. Och museibesökare är kanske lite extra vetgiriga och pålästa. Alla olika aspekter av ett museibesök bidrar såklart till helhetsupplevelsen. Men visst, Sverige ligger nog lite i framkant vad gäller museirestauranger.

Här är alla deltagande kockar på Kockarnas Krog:

Fredrik Eriksson, Nationalmuseum, som är teamleder för Kockarnas Krog

Petter Nilsson, Spritmuseum

Paul Svensson & Elvira Lindqvist, Fotografiska

Malin Söderström, Moderna Museet

Pontus Frithiof & Alexander Genberg, Tekniska Museet

Sthlm Food & Wine

Sthlm Food & Wine är Nordens största mat- och dryckesevent. Här finns många av Sveriges mest framstående kockar och matprofiler på plats och det erbjuds spännande provsmakningar av mat, vin och annan dryck.

Hela programmet med alla spännande programpunkter på Sthlm Food & Wine finns här: www.sthlmfoodandwine.se

Sthlm Food & Wine äger rum 9-11 november på Stockholmsmässan. Parallellt med Sthlm Food & Wine går Allt för hälsan. Läs mer: www.alltforhalsan.se

Mer information:

Åsa Bard Talborn, operativ projektledare, asa.bard-talborn(Snabel)stockholmsmassan.se 08-749 41 96

Pär Jonasson, pressansvarig, par.jonasson(Snabel)stockholmsmassan.se 070-486 90 34


Carolina Ekman, pressansvarig, carolina.ekman(Snabel)stockholmsmassan.se tel. 070-789 41 35
Källa
Tipsa redaktionen!
Bild på Ny Saxofonist I Lasse Stefanz
PRESS
13 nov
kl: 20:00

Ny Saxofonist I Lasse Stefanz

I början av sommaren valde Joacim Svensson att avsluta sitt uppdrag som saxofonist i Lasse Stefanz för att istället återgå till sin civila karriär. Samtidigt som arbetet påbörjades med att hitta en ersättare hoppade Simon Lindberg in som vikarie under sommarens turné. Nu har dock Lasse Stefanz hittat den musiker man med ljus och lykta letat efter under några månaders tid. Valet föll...

Bild på Vide­o­spel - Värda Att Bevara?
PRESS
13 nov
kl: 19:50

Vide­o­spel - Värda Att Bevara?

Hur kan och bör spelkultur, spelande och spelgemenskap dokumenteras och arkiveras? Frågan är högaktuell i det digitala kulturarvsfältet. Olle Sköld ger en överblick av såväl forskningsläget som bevarandefrågor inom ABM-sektorn (arkiv, bibliotek och museer). Olle Sköld är fil.dr. vid institutionen för ABM vid Uppsala universitet och författare till avhandlingen Documenting...

Bild på Weezer Klara För Gröna Lund 2019
PRESS
13 nov
kl: 12:40

Weezer Klara För Gröna Lund 2019

Det här amerikanska rockbandet tog världen med storm 1994 med deras jättehit "Buddy Holly" och har sedan dess sålt över 17 miljoner album, vunnit en Grammy Award och fem MTV Music Awards. Den 16 juli kliver de ut på Gröna Lunds Stora Scen för första gången. Weezer grundades 1992 i Los Angeles och består idag av Rivers Cuomo (sång och gitarr), Patrick Wilson (trummor), Brian Bell...

Bild på Paranoid Park - Brott, Skuld Och Rädsla I Skejtvärlden
PRESS
12 nov
kl: 17:50

Paranoid Park - Brott, Skuld Och Rädsla I Skejtvärlden

Det var en olycka. Alex menade inte att döda säkerhetsvakten, det var självförsvar. Men det finns ingen som kan backa upp hans historia. Ingen visste ju ens att han var där! Blake Nelsons prisbelönade bok Paranoid Park blir teater på Studion med premiär 22 november. Boken har också filmatiserats av Gus van Sant och fick pris på filmfestivalen i Cannes 2007. Alex är en ganska vanlig...

Bild på Karin Forseke Appointed Chair Of Drottningholms Slottsteater
PRESS
12 nov
kl: 12:40

Karin Forseke Appointed Chair Of Drottningholms Slottsteater

Karin Forseke, the well-known businesswoman, has taken one of the top positions at Drottningholms Slottsteater, and is now the new chairperson of the Drottningholms Slottsteater Foundation board. "Drottningholm Court Theatre is one of Sweden's finest and most important places of cultural heritage," she says. "I shall do my best to contribute what I can and hope that my national and international...

Bild på Karin Forseke Är Ny Ordförande På Drottningholmsteatern
PRESS
12 nov
kl: 12:40

Karin Forseke Är Ny Ordförande På Drottningholmsteatern

Karin Forseke är en känd näringslivsprofil som nu kliver in i en av huvudrollerna på Drottningholmsteatern. Hon är ny ordförande för Stiftelsen Drottningholms Slottsteaters nämnd. - Drottningholmsteatern är ett av Sveriges finaste och viktigaste kulturhistoriska arv som sprider glädje till operaentusiaster och kulturintresserade från när och fjärran. Jag ska göra mitt bästa för...

Bild på Lisa Nilsson På Rival I Vår Med
PRESS
12 nov
kl: 08:40

Lisa Nilsson På Rival I Vår Med "lisa - Kvinnan Som Är Jag - En Musikalisk Längtansföreställning"

Efter en utsåld och tokhyllad höstturné med "Himlen runt hörnet 25 år" är det äntligen dags för Lisa Nilsson att sätta upp en helt egen föreställning. Den 14 februari nästa år har "LISA - Kvinnan som är jag" premiär på Rival i Stockholm, där hon huserar hela våren. Lisa kallar den själv för "en musikalisk längtansföreställning". För regin står Anna Ståhl. Biljetterna...

Bild på Vinnarna I Matbloggspriset 2018
PRESS
9 nov
kl: 18:00

Vinnarna I Matbloggspriset 2018

Vinnarna i årets Matbloggspris prisades i dag på matmässan Sthlm Food & Wine. Vinnare av Det Stora Matbloggspriset blev bloggen Kitchen of Anna som drivs av Anna Demirian. Folkets val gick till My Kitchen Stories som drivs av Camilla Hamid. Matbloggsprisets Hedersutmärkelse förärades bloggen Call Me Cupcake med Linda Lomelino. Priserna delades ut idag, 9 november, på Sthlm Food &...

Hitta oss på Facebook