Sm Unga Bagare - Årets Bagare 13-15 Mars

Sm Unga Bagare - Årets Bagare 13-15 Mars
8 mar kl: 15:40

Sm Unga Bagare - Årets Bagare 13-15 Mars






Det är åter dags för Nordstan att fyllas med ljuvliga dofter när de spännande tävlingarna SM Unga Bagare, Årets Bagare och Skolmästerskapen drar igång. Kreativitet, nybakat bröd och otaliga spännande bakverk kommer pryda Nordstadstorget i tre dagar. SM- veckan består av tre olika tävlingar SM Unga Bagare, Årets Bagare och Skolmästerskapen.

SM Unga bagare 14 mars

11 skickliga ungdomar från olika orter i Sverige har kvalificerat sig till SM Unga Bagare och kommer visa upp sig och sina alster på Nordstan.

Två kriterier gäller för att delta. Du ska vara under 23 år och du måste arbeta eller utbilda dig inom bageri- och konditoribranchen. Själva tävlingen äger rum på Ester Mosessons gymnasium, men bedömning och prisutdelning sker i Nordstan den 14 mars.

SM Unga Bagare arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer och är en bageritävling för bagare upp till 23 år. För att få delta måste man arbeta eller utbilda sig inom bageri- och konditoribranschen och ska inte ha fyllt 23 år. Tävlingen genomförs i år för 28:e gången och syftar till att kora Sveriges bästa unga bagare.

-Vi anordnar SM Unga Bagare för att ge unga svenska bagare den uppmärksamhet och plats de förtjänar eftersom de är en viktig resurs för bageribranschen i Sverige, säger Martin Lundell, vd för branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer och arrangör av tävlingen SM Unga Bagare.

Juryn tar stor hänsyn till smaken och kreativiteten men jämnhet och färg på bakverken är också viktigt. Under det stressfulla 5 timmarna ska de unga bagarna hinna med matbröd, franskbröd, vetebröd, wienerbröd och ett skådebröd eller en tårta. När det gäller det sista momentet är kreativiteten viktigast.

De bagare som placerar sig på första till fjärde plats blir antagna till Juniorbagarlandslaget som senare i år tävlar i EM för Unga Bagare. Första- och andrapristagarna belönas dessutom med en fyra dagars inspirations­resa till Europa tillsammans med välrenommerade personer i branschen. Medarrangörer är Nord Mills, KåKå, Sveba-Dahlen och Ester Mosessons gymnasium i Göteborg.

Finalisterna i SM Unga Bagare 2018

Martina Andersson, 21 år, från Värmdö. Arbetar på Brioche.

Montadar Kanbar, 21 år, från Spånga. Studerar på Yrkeshögskolan i Kristianstad.

My Lindqvist, 20 år, från Borlänge. Studerar på Yrkeshögskolan i Kristianstad.

Lisa Linghäll, 21 år, från Kristianstad. Arbetar på Ninas Konditori.

Jennie Svensson, 19 år, från Fjälkinge. Studerar på Yrkeshögskolan i Kristianstad.

Patricia Eren, 19 år, från Södertälje. Studerar på Yrkeshögskolan i Kristianstad.

Maja Westlund, 22 år, från Djurås. Arbetar på Bullar & Bröd Stenugnsbageri.

Gabriel Olsson, 19 år, från Kristianstad. Studerar på Yrkeshögskolan i Kristianstad.

Lovisa Wiksten, 22 år, från Borås. Arbetar på Bakery & Spice.

Amanda Andersson, 22 år, från Nacka. Arbetar på Vår Gård.

Emelie Morelius, 19 år, från Avesta. Studerar på Yrkeshögskolan i Kristianstad.

Program för SM Unga Bagare den 14:e mars:

Kl. 06:00-11:00 - Tävling på Ester Mosessons gymnasium

Kl. 12:00 - 15:00 - Bakverken visas upp för allmänheten i Nordstan

Kl. 13:00 - Juryn provsmakar på scenen i Nordstan

Kl. 15:00 - Prisutdelning i Nordstan





Årets Bagare/ Svensk Mästare 13-15 mars

Årets Bagare är ett svenskt mästerskap för professionella bagare. Denna tävling äger rum 13-15 mars i den specialuppbyggda ugnen mitt i Nordstan. Tävling arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer och sponsras av KåKå, Nord Mills och Sveba-Dahlén. Vinnaren tilldelas titeln Årets Bagare och Svensk Mästare.

Finalisterna som tävlar i Årets Bagare 2018


Marcus Billing Söderberg är från Tumba och arbetar på Gamla verket i Segeltorp.

Paul Florian Ficard är från Hässleholm och arbetar på Björns konditori i Vellinge.

Lina Kempe är från Ängelholm och arbetar på Backhaus Bageri & Café i Helsingborg.

Fredrik Eiserman är från Jönköping och arbetar på Valhallabageriet i Stockholm.

Gustav Fagerman är från Kristinehamn och driver Artisan Bread i Karlstad.

Skolmästerskapen 13 mars

Skolmästerskapen är en tävling för studerande på Restaurang- och livsmedelsprogrammet, gren bageri/konditori och är elever i årskurs 3. Varje skola kan delta med ett tvåmannalag, men de gör också ett par individuella arbeten. Bedömningen görs dock för laget i helhet. De tävlande ska göra matbröd, vetebröd, wienerbröd, marsipanfigurer och tårta på 4,5 timmar plus 1,5 timme vägningstid. Resultatet visas upp i Nordstan där prisutdelning sker den 13 mars.

Juryn 2018 består av:
Peter Halldén, juryordförande och konditormästare med erfarenhet som både tävlande och domare i EM och VM Unga Bagare som till vardags driver Peters konditori i Falkenberg.


Moa Brink, tränare av juniorbagarlandslaget, bästa kvinnliga bagare i världen 2012, vunnit Nordiska Mästerskapen i bageri och till vardags bagare på Lundbergs konditori i Gröndal.

Johan Larsson, från ugnstillverkaren Sveba Dahlén.

Johan Landerhjelm, bagarmästare från bagerileverantören KåKå.

PROGRAM SM-VECKAN I NORDSTAN

Tisdag 13 mars

10.00-16.00 Tävlingsbakning Årets Bagare, Heat 1

11.00-19.00 Juniorbagarlandslaget bakar till förmån för Barncancerfonden

12.00 Uppdukning av bakverken från Skolmästerskapen

13.00 Juryn provsmakar finalskolornas bidrag

15.00 Prisutdelning Skolmästerskapen 2018

16.00 Juryn provsmakar bidrag från Årets Bagare

Onsdag 14 mars

10.00-16.00 Tävlingsbakning Årets Bagare, Heat 2

12.00 Uppdukning av SM Unga Bagares bakverk

13.00 Juryn provsmakar SM Unga Bagares bidrag

15.00 Prisutdelning SM Unga Bagare 2018

16.00 Juryn provsmakar bidrag från Årets Bagare

Torsdag 15 mars

07.00-13.00 Tävlingsbakning Årets Bagare, Heat 3

13.00 Juryn provsmakar bidrag från Årets Bagare

15.00 Prisutdelning Årets Bagare 2018

För mer information vänligen kontakta:

Martin Lundell, vd hos arrangören Sveriges bagare & konditorer
mobil: 0703-646 794, e-mail: martin(Snabel)bageri.se

Bilder och mer information:

www.smungabagare.se

För ytterligare information om SM Unga Bagare, kontakta:


För intervju med och ytterligare information om finalisterna eller bilder, kontakta:

Nena Javadian, presskontakt Kelly and Pling
Tel: 0735-71 14 14, E-mail: nena.j(Snabel)kellyandpling.com
Källa
Tipsa redaktionen!
Bild på Exklusiv Höstturné För Sabina Ddumba
PRESS
20 aug
kl: 13:50

Exklusiv Höstturné För Sabina Ddumba

Vårens konserthusturné drog fulla hus med en publiksiffra långt över 13 000 och under sommaren har Sabina Ddumba uppträtt på våra största festivaler. Hennes senaste singel "Small World" som släpptes i juni har redan drygt två miljoner streams och tar stora kliv på radiotopplistan. Nyligen kunde även hundratusentals radiolyssnare ta del av hennes "Sommar" i P1. Nu väljer Sabina Ddumba...

Bild på Den Nya Os-Grenen  "3X3 Sweden Tour"  Avgörs På Nordstan 25-26/8
PRESS
20 aug
kl: 13:20

Den Nya Os-Grenen "3X3 Sweden Tour" Avgörs På Nordstan 25-26/8

3x3, som fram tills nyligen kallades streetball, är "gatans version av basket" , en lite enklare och mer avskalad, men hårdare och mer fysisk form av basket. Helgen 25-26 augusti avgörs årets upplaga av 3x3 Sweden Tour på Nordstan. 12 dam och 12 herrlag får chans att göra upp om årets titel. Bland de lag som redan kvalat in, finner vi årets Svenska Mästare på såväl dam- som...

Bild på Niki & The Dove Till Göteborg Med Tigern Och Svanen
PRESS
20 aug
kl: 09:40

Niki & The Dove Till Göteborg Med Tigern Och Svanen

I våras samarbetade Niki & The Dove för första gången med Kungliga Baletten och Dramaten i Stockholm där det tog fram ett konsert- och dansverk vid namn Tigern och Svanen. Musikaliskt gjorde de nedslag i hela Niki's katalog och framförde föreställningen inför en slutsåld publik under tre kvällar. 30 oktober tar de verket vidare till Göteborg och Stora Teatern! Tigern och Svanen...

Bild på Petter Firar  Sitt 20-Årsjubileum Med Nya Albumet
PRESS
19 aug
kl: 09:00

Petter Firar Sitt 20-Årsjubileum Med Nya Albumet "9818" Och Återutger "mitt Sjätte Sinne", Release 26 Augusti 2018!

Det var 20 år sedan, i hiphopcrewet Natural Bond, med namn som Seb Roc, Pee Wee och Tomas Rusiak - som Petter Askegren klev fram och än står kvar som Sveriges största hiphopartist. Musikgenren var redan då rotad sedan länge hos Petter. Inte ens bristen av att äga gråmelerade sweats hindrade den då 10-åriga Petter att istället dra på sig en grå pyjamas och gå ut och breaka på...

Bild på Carmina Burana - Bland Det Mäktigaste Som Skrivits För Kör Och Orkester
PRESS
17 aug
kl: 15:10

Carmina Burana - Bland Det Mäktigaste Som Skrivits För Kör Och Orkester

Vem har inte däckats av den råa kraften i O Fortuna med orkester, kör och slagverk? Denna storslagna musik erövrade världen efter uruppförandet 1936.Carl Orff insåg att han med Carmina Burana ("Sånger från Beuren") skapat något exceptionellt och konstaterade kort: "Allt jag tidigare skrivit kan brännas. Det är med Carmina Burana mina samlade verk börjar." Framöver lyfter vi varje...

Bild på Hasti B Släpper Singeln "hon E Redo" Med Mwuana, Blizzy, Elias Abbas Och K27
PRESS
17 aug
kl: 14:00

Hasti B Släpper Singeln "hon E Redo" Med Mwuana, Blizzy, Elias Abbas Och K27

Trots att Hasti B bara är 21 år har han redan ett gediget CV. Bland annat har han producerat stora delar av Blizzys skiva, tillsammans med Rigo driver han labeln R och har turnerat Sverige runt med ett antal olika rappare. Som producent har han nått stora framgångar, däribland platina för Yasin Byns "Lallish" och guld för Blizzys låt "Diva remix", som utöver Hasti själv gästades av...

Bild på Äntligen Samarbetar Dj Black Moose, Erik Lundin, Leslie Tay Och Finess
PRESS
17 aug
kl: 14:00

Äntligen Samarbetar Dj Black Moose, Erik Lundin, Leslie Tay Och Finess

DJ Black Moose samarbetar med Erik Lundin, Leslie Tay och Finess på nya singeln "Titta På Mig Nu". Trots att de i flera år har snackat om ett samarbete är det här deras första officiella låt tillsammans. Låten är producerad av John Alexis som tidigare jobbat med artister som Tove Styrke, Cherrie, Sabina Ddumba, Ana Diaz, Norlie & KKV. Lyssna på nya singeln här. Musikvideon...

Bild på Rysk/svenska Rapparen Vlad Debuterar Med "no Lighter"
PRESS
17 aug
kl: 14:00

Rysk/svenska Rapparen Vlad Debuterar Med "no Lighter"

Rysk/svenska Vladislav "VLAD" Kosonogov är en 19 år gammal rappare som växte upp i Ryssland tillsammans med sin mormor. Vid 9 års ålder flyttade han till Sverige och sina föräldrar som bosatt sig i Jakobsberg utanför Stockholm några år tidigare. För ett år sedan gick han ut skolan med högsta betyg och bestämde sig för att flytta till Hollywood för att studera video engineering....

Hitta oss på Facebook Hitta oss på Google Plus Hitta oss på Twitter