Sm Unga Bagare - Årets Bagare 13-15 Mars

Sm Unga Bagare - Årets Bagare 13-15 Mars
8 mar kl: 15:40

Sm Unga Bagare - Årets Bagare 13-15 Mars






Det är åter dags för Nordstan att fyllas med ljuvliga dofter när de spännande tävlingarna SM Unga Bagare, Årets Bagare och Skolmästerskapen drar igång. Kreativitet, nybakat bröd och otaliga spännande bakverk kommer pryda Nordstadstorget i tre dagar. SM- veckan består av tre olika tävlingar SM Unga Bagare, Årets Bagare och Skolmästerskapen.

SM Unga bagare 14 mars

11 skickliga ungdomar från olika orter i Sverige har kvalificerat sig till SM Unga Bagare och kommer visa upp sig och sina alster på Nordstan.

Två kriterier gäller för att delta. Du ska vara under 23 år och du måste arbeta eller utbilda dig inom bageri- och konditoribranchen. Själva tävlingen äger rum på Ester Mosessons gymnasium, men bedömning och prisutdelning sker i Nordstan den 14 mars.

SM Unga Bagare arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer och är en bageritävling för bagare upp till 23 år. För att få delta måste man arbeta eller utbilda sig inom bageri- och konditoribranschen och ska inte ha fyllt 23 år. Tävlingen genomförs i år för 28:e gången och syftar till att kora Sveriges bästa unga bagare.

-Vi anordnar SM Unga Bagare för att ge unga svenska bagare den uppmärksamhet och plats de förtjänar eftersom de är en viktig resurs för bageribranschen i Sverige, säger Martin Lundell, vd för branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer och arrangör av tävlingen SM Unga Bagare.

Juryn tar stor hänsyn till smaken och kreativiteten men jämnhet och färg på bakverken är också viktigt. Under det stressfulla 5 timmarna ska de unga bagarna hinna med matbröd, franskbröd, vetebröd, wienerbröd och ett skådebröd eller en tårta. När det gäller det sista momentet är kreativiteten viktigast.

De bagare som placerar sig på första till fjärde plats blir antagna till Juniorbagarlandslaget som senare i år tävlar i EM för Unga Bagare. Första- och andrapristagarna belönas dessutom med en fyra dagars inspirations­resa till Europa tillsammans med välrenommerade personer i branschen. Medarrangörer är Nord Mills, KåKå, Sveba-Dahlen och Ester Mosessons gymnasium i Göteborg.

Finalisterna i SM Unga Bagare 2018

Martina Andersson, 21 år, från Värmdö. Arbetar på Brioche.

Montadar Kanbar, 21 år, från Spånga. Studerar på Yrkeshögskolan i Kristianstad.

My Lindqvist, 20 år, från Borlänge. Studerar på Yrkeshögskolan i Kristianstad.

Lisa Linghäll, 21 år, från Kristianstad. Arbetar på Ninas Konditori.

Jennie Svensson, 19 år, från Fjälkinge. Studerar på Yrkeshögskolan i Kristianstad.

Patricia Eren, 19 år, från Södertälje. Studerar på Yrkeshögskolan i Kristianstad.

Maja Westlund, 22 år, från Djurås. Arbetar på Bullar & Bröd Stenugnsbageri.

Gabriel Olsson, 19 år, från Kristianstad. Studerar på Yrkeshögskolan i Kristianstad.

Lovisa Wiksten, 22 år, från Borås. Arbetar på Bakery & Spice.

Amanda Andersson, 22 år, från Nacka. Arbetar på Vår Gård.

Emelie Morelius, 19 år, från Avesta. Studerar på Yrkeshögskolan i Kristianstad.

Program för SM Unga Bagare den 14:e mars:

Kl. 06:00-11:00 - Tävling på Ester Mosessons gymnasium

Kl. 12:00 - 15:00 - Bakverken visas upp för allmänheten i Nordstan

Kl. 13:00 - Juryn provsmakar på scenen i Nordstan

Kl. 15:00 - Prisutdelning i Nordstan





Årets Bagare/ Svensk Mästare 13-15 mars

Årets Bagare är ett svenskt mästerskap för professionella bagare. Denna tävling äger rum 13-15 mars i den specialuppbyggda ugnen mitt i Nordstan. Tävling arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer och sponsras av KåKå, Nord Mills och Sveba-Dahlén. Vinnaren tilldelas titeln Årets Bagare och Svensk Mästare.

Finalisterna som tävlar i Årets Bagare 2018


Marcus Billing Söderberg är från Tumba och arbetar på Gamla verket i Segeltorp.

Paul Florian Ficard är från Hässleholm och arbetar på Björns konditori i Vellinge.

Lina Kempe är från Ängelholm och arbetar på Backhaus Bageri & Café i Helsingborg.

Fredrik Eiserman är från Jönköping och arbetar på Valhallabageriet i Stockholm.

Gustav Fagerman är från Kristinehamn och driver Artisan Bread i Karlstad.

Skolmästerskapen 13 mars

Skolmästerskapen är en tävling för studerande på Restaurang- och livsmedelsprogrammet, gren bageri/konditori och är elever i årskurs 3. Varje skola kan delta med ett tvåmannalag, men de gör också ett par individuella arbeten. Bedömningen görs dock för laget i helhet. De tävlande ska göra matbröd, vetebröd, wienerbröd, marsipanfigurer och tårta på 4,5 timmar plus 1,5 timme vägningstid. Resultatet visas upp i Nordstan där prisutdelning sker den 13 mars.

Juryn 2018 består av:
Peter Halldén, juryordförande och konditormästare med erfarenhet som både tävlande och domare i EM och VM Unga Bagare som till vardags driver Peters konditori i Falkenberg.


Moa Brink, tränare av juniorbagarlandslaget, bästa kvinnliga bagare i världen 2012, vunnit Nordiska Mästerskapen i bageri och till vardags bagare på Lundbergs konditori i Gröndal.

Johan Larsson, från ugnstillverkaren Sveba Dahlén.

Johan Landerhjelm, bagarmästare från bagerileverantören KåKå.

PROGRAM SM-VECKAN I NORDSTAN

Tisdag 13 mars

10.00-16.00 Tävlingsbakning Årets Bagare, Heat 1

11.00-19.00 Juniorbagarlandslaget bakar till förmån för Barncancerfonden

12.00 Uppdukning av bakverken från Skolmästerskapen

13.00 Juryn provsmakar finalskolornas bidrag

15.00 Prisutdelning Skolmästerskapen 2018

16.00 Juryn provsmakar bidrag från Årets Bagare

Onsdag 14 mars

10.00-16.00 Tävlingsbakning Årets Bagare, Heat 2

12.00 Uppdukning av SM Unga Bagares bakverk

13.00 Juryn provsmakar SM Unga Bagares bidrag

15.00 Prisutdelning SM Unga Bagare 2018

16.00 Juryn provsmakar bidrag från Årets Bagare

Torsdag 15 mars

07.00-13.00 Tävlingsbakning Årets Bagare, Heat 3

13.00 Juryn provsmakar bidrag från Årets Bagare

15.00 Prisutdelning Årets Bagare 2018

För mer information vänligen kontakta:

Martin Lundell, vd hos arrangören Sveriges bagare & konditorer
mobil: 0703-646 794, e-mail: martin(Snabel)bageri.se

Bilder och mer information:

www.smungabagare.se

För ytterligare information om SM Unga Bagare, kontakta:


För intervju med och ytterligare information om finalisterna eller bilder, kontakta:

Nena Javadian, presskontakt Kelly and Pling
Tel: 0735-71 14 14, E-mail: nena.j(Snabel)kellyandpling.com
Källa
Tipsa redaktionen!
Bild på Australiensiska Trion Rüfüs Du Sol Släpper Nytt Album -
PRESS
19 okt
kl: 19:50

Australiensiska Trion Rüfüs Du Sol Släpper Nytt Album - "solace" Ute Nu!

Den elektroniska trion RÜFÜS DU SOL från Australien med nytt album och uppföljare till "Bloom" från 2016. Deras tredje studioalbum "SOLACE" är det första att ges ut via deras egna nylanserade förlag Rose Avenue och Reprise Records. "SOLACE" är RÜFÜS DU SOL's mörkaste och mest introspektiva album hittills. I låtarna ackompanjeras tunga elektroniska basgångarna med melodier och...

Bild på Rucklarens Väg - Fängslande Operadrama Om En Förlorares Uppgång Och Fall
PRESS
19 okt
kl: 15:30

Rucklarens Väg - Fängslande Operadrama Om En Förlorares Uppgång Och Fall

Här är Göteborgs Symfonikers kanske mest storstilade projekt säsongen 2018-2019: Stravinskys neoklassiska opera Rucklarens väg med Barbara Hannigan som dirigent. - Jag är helt begeistrad inför detta projekt, och särskilt att få börja resan med Göteborgs Symfoniker!, säger hon. Det blir tre föreställningar 12-15 december i regi av Linus Fellbom. Hela projektet dokumentärfilmas...

Bild på Mø Släpper Albumet
PRESS
19 okt
kl: 13:20

Mø Släpper Albumet "forever Neverland"

Det globala genombrottet öppnade alla dörrar till drömmarnas land. Men det skapade också ett förvirrande kaos för MØ och därför valde hon att gå tillbaka till sig själv och söka sin egen väg framåt - och skriva med hjärtat. För hon vill hellre vara popvärldens äkta och felbara människa än en upphöjd celebritet. Ur denna resa kommer nu hennes andra album "Forever Neverland",...

Bild på Little Mix Släpper Nya Albumet "lm5" 16 November
PRESS
19 okt
kl: 13:20

Little Mix Släpper Nya Albumet "lm5" 16 November

Little Mix har ägnat det senaste året med att skriva och spela in nya låtar med ett gäng kända låtskrivare och producenter, bland andra Ed Sheeran, Camille Purcell, Jess Glynne, MNEK och Timbaland. Samlingen av låtar är gruppens starkaste hittills och tjejerna beskriver detta som "albumet som vi alltid har velat göra". Nu är det officiellt att albumet "LM5" släpps den 16 november och...

Bild på Niello I Samarbete Med Ikhana - Släpper Nya Singeln
PRESS
19 okt
kl: 13:20

Niello I Samarbete Med Ikhana - Släpper Nya Singeln "fejdar Ut".

Niello känner vi igen från hits som bl a, "Sista ordet" (feat. Robin Stjernberg), "Legenden" (feat. Phantomen) och nu senast singeln "Dansa" som släpptes i somras. Nu är han aktuell med nya singeln "Fejdar ut" och den här gången har han valt att samarbeta med drottningen av "Zebrafunk" - Ikhana (Lisa Town). Ikhana har sedan en tid tillbaka bjudit på spännande låtar och samarbeten och...

Bild på Lionman Släpper Singeln "immortal"
PRESS
19 okt
kl: 13:20

Lionman Släpper Singeln "immortal"

LIONMAN släpper idag nya singeln "Immortal" och följer upp med EP nästa år. Efter många års låtskrivande och finslipande av det egna uttrycket debuterade Lionman, som egentligen heter Cedrik Hammar, tidigare i år med singlarna "Don't You Dare" och "Are You Mine". LYSSNA: https://LIONMAN.lnk.to/Immortal Att påstå att Lionman, är en speciell sångare är ingen överdrift; i hans röst...

Bild på Turnéaktuella Tove Styrke Släpper Nya Låten
PRESS
19 okt
kl: 13:20

Turnéaktuella Tove Styrke Släpper Nya Låten "vibe"

LYSSNA: https://ToveStyrke.lnk.to/Vibe Tove Styrke har under 2018 turnerat med både Lorde och Katy Perry, släppt sitt kritikerrosade tredje album "Sway", vunnit "Årets Pop" på P3 Guld samt haft en fantastisk sommarturné i Norden. Just nu är Tove ute på sin egna headlineturné i Nordamerika med utsålda spelningar i bl a Boston och San Fransisco.Tove fortsätter sedan sin turné i...

Bild på Klart: Titiyo Åker Ut På Turné Våren 2019!
PRESS
19 okt
kl: 12:00

Klart: Titiyo Åker Ut På Turné Våren 2019!

Titiyo är äntligen klar för turné igen! År 2016 tog hon sitt Grammisnominerade och brett hyllade album "13 Gården" ut på vägarna och gjorde sin första Sverigeturné på sju år. För en dryg månad sedan släpptes den nya singeln "Som ingenting" - och nu står det klart att Titiyo ger sig ut på vägarna under våren 2019. Biljetterna släpps den 22 oktober! Titiyo genomförde endast...

Hitta oss på Facebook