Många evenemang som listas här har med tanke på rådande läge ställts in!
Kontrollera alltid med arrangör om hur det ser ut med ditt evenemang!

Gastronord 2020 Tacklar Horeca-Branschens Stora Utmaningar

Gastronord 2020 Tacklar Horeca-Branschens Stora Utmaningar
24 mar kl: 16:30

Gastronord 2020 Tacklar Horeca-Branschens Stora Utmaningar






Den 31 mars slår GastroNord - norra Europas viktigaste mötesplats för HoReCa-branschen - upp portarna på Stockholmsmässan. Det blir fler aktiviteter och tävlingar än någonsin, Team Sweden som tävlar i Bocuse d'Or är på plats, och bland nyheterna märks Vego/Vegan-scenen och det framåtblickande Foodtech-området. Branschens stora utmaningar, där hållbarhetsfrågorna står i fokus, är den röda tråden på GastroNord.

På GastroNord, som går av stapeln vartannat år, möts hela HoReCa-branschen och delar av dagligvaruhandeln för att utbyta erfarenheter och få ny inspiration och kunskap kring allt som rör mat- och dryckesbranschen. I år står branschens stora utmaningar i fokus.
- Utmaningarna för branschen har nog aldrig varit större än nu, där den stora frågan är hållbarhet, något alla i dag måste förhålla sig till. Årets GastroNord ger en unik inblick i branschens utmaningar med tanken att kunskap och lärande är bästa medlet för framgång, tillsammans med en förståelse om kommande generationers behov, säger Daniel Fritzdorf, GastroNords projektchef.

Vego/Vegan-scenen
En av nyheterna på GastroNord är Vego/vegan-scenen där produktpresentationer, tävlingar för både skolor och professionella, kurser och föredrag med kända personligheter och innovatörer kommer att äga rum. Värdar för scenen är Gustav "Jävligt gott" Johansson och Fredrik Kämpenberg. Räkna med heta debatter och säkerligen en och annan ögonöppnare.
Under GastroNord kommer Fredrik Kämpenberg även att driva en svinnrestaurang.
- Det blir en växtbaserad meny gjord på 100 procent matsvinn samt vin från Rewine och kaffe på svinnbönor. Ett stort fokus på svinn helt enkelt, säger Fredrik.

Foodtech-området
Missa inte vårt område där innovatörer och aktörer inom Foodtech-området för livsmedel och produktion presenterar framtidens matbransch. Aldrig förr har det hänt så mycket inom kategorin livsmedel. Sverige har ett unikt stort antal företag som vill vara med och påverka framtidens livsmedelsproduktion och försörjning. I det här området kan du också besöka innovationsutställningen och klämma och känna på de senaste materialen från Stockholmsmässans Materialbibliotek.

Spännande frukostseminarier
Varje dag på GastroNord inleds med ett frukostseminarium som tar upp ett aktuellt ämne inom den övergripande vinjetten "Future Foods & Behaviour".
Tisdag 31 mars spanar Lennart Wallander från matkommunikationsbyrån Food & Friends på de senaste trenderna och de ökande förväntningarna kring ansvarstagande när det gäller hållbarhet.
Onsdag 1 april tar Kairos Future med Heléne Olsson ett grepp om Generation Z och hur deras beteenden påverkar branschen.
Torsdag 2 april avslöjar Johan Swahn, grundare av Sense Lab, hur man kan påverka restauranggästerna genom olika sinnen och hur sensorisk marknadsföring kan ta varumärken till en ny nivå.
Varje dag kommer även spännande startup/foodtech-företag inom livsmedelsbranschen att presenteras av "Mr Foodtech" Johan Jörgensen.

"Hur smakar genus?"
Dessutom kommer Magnus Söderlund, professor i konsumentbeteende vid Handelshögskolan i Stockholm, delta i frukostseminariet alla dagar. Magnus väckte under GastroSummit i höstas stor uppmärksamhet när han tog upp ämnet "Är det okej att äta människokött?" till diskussion. Den här gången lyfter han ännu ett kontroversiellt ämne: "Hur smakar genus?".
- Jag har genomfört flera undersökningar där jag tillfrågat över tusen konsumenter om det spelar någon roll om köttet de äter kommer från ett handjur eller ett hondjur, och varför det i så fall har betydelse. Jag kommer att redovisa resultatet på GastroNord, men även genomföra en liknande undersökning i realtid bland åhörarna, förklarar Magnus Söderlund.
Varför, tror du, skulle "matens genus" ha betydelse för konsumenten?
- Könet, om något är manligt eller kvinnligt, ligger till grund för alla möjliga olika slutsatser hos oss människor när det gäller andra människor. Det vet vi. Liksom att vi människor tillskriver djur olika mänskliga egenskaper, och att ju mer mänskliga egenskaper vi tillskriver ett djur desto mindre benägna är vi att äta det. Därför har vi inga problem att äta fisk, men däremot delfiner och elefanter. Därmed skulle det kunna vara så att vi även låter oss påverkas av könet, genus, hos det djur som ska ätas.

Läs mer om GastroNord här.

För mer information kontakta:
Daniel Fritzdorf, projektchef för GastroNord, 070-789 41 96, daniel.fritzdorf(Snabel)stockholmsmassan.se
Källa
Tipsa redaktionen!
Bild på Nytt Album Med Mats Ronander:
PRESS
1 apr
kl: 17:00

Nytt Album Med Mats Ronander: "malla Motel" Release 3 April

Mats Ronander. För många generationer musiklyssnare är namnet synonymt med svensk elektrisk rockblues med sväng och svärta. Med det nya albumet "Malla motel" ställer sig "Malla" bergfast i nuet, samtidigt som han sublimt summerar allt det han stått för efter åren i Nature, som soloartist och som gitarrist med åtskilliga av blågula giganter som ABBA och Ulf Lundell. "Malla motell",...

Bild på Alan Walker Släpper Singeln "heading Home" - En Efterlängtad Fanfavorit
PRESS
1 apr
kl: 16:00

Alan Walker Släpper Singeln "heading Home" - En Efterlängtad Fanfavorit

Multi-platina säljande norska artisten, DJ och producenten Alan Walker släpper idag sin nya singel "Heading Home". Med sig på låten har han den norska up-and-coming artisten Ruben. "Heading Home" markerar den tredje och avslutande delen i World Of Walkers-trilogin som även innefattar de globala hitlåtarna "On My Way" (ft. Sabrina Carpenter & Farruko) och "Alone, Pt. II" (ft. Ava...

Bild på Albin Lee Meldau Bjuder På Livemusik Från Park Studios Torsdagen Den 2 April
PRESS
1 apr
kl: 10:30

Albin Lee Meldau Bjuder På Livemusik Från Park Studios Torsdagen Den 2 April

Torsdagen den 2 april kl 18:00 bjuder Albin Lee Meldau på en livestreamad spelning från Park Studios! HÄR hittar du mer information. "Precis som så otroligt många andra i musikbranschen har jag fått ställa in spelningar och eftersom jag och mitt band just nu inte kan samlas och spela för er så bjuder jag in er till en livestreamad solospelning. Hoppas ni vill vara med mig på...

Bild på Crying Day Care Choir Tänker På Framtida Generationer
PRESS
27 mar
kl: 15:00

Crying Day Care Choir Tänker På Framtida Generationer

Den 28 mars 2020 inträffar Earth Hour. I samband med detta släpper Crying Day Care Choir dubbelsingeln "Future Generations/Framtida Generationer (Att Älska Till)". En låt som handlar om vilken värld de vill lämna efter sig till framtida generationer. I samband med låtsläppet kommer bandet göra en kampanj där de vill dela olika personers tankar (i korta filmformat) och ord som de...

Bild på Robbz X Brookz Släpper Nya Singeln
PRESS
27 mar
kl: 14:00

Robbz X Brookz Släpper Nya Singeln "belaire"

Lyssna på BELAIRE: https://robbzxbrookz.lnk.to/BELAIRE I vintras slog rapduon Robbz x Brookz igenom med singeln "Triangeldrama" som peakade på plats 4 på Spotify topp 50 och har idag gått guld med närmare 6 miljoner streams och närmare 1 miljon visningar på Youtube. Låten blev en viral succé på TikTok med över 38k unika videoklipp och hamnade på Topp 10 på TikToks Topp 40...

Bild på Oskar Häggström Släpper Sin Andra Singel
PRESS
27 mar
kl: 14:00

Oskar Häggström Släpper Sin Andra Singel "timme Som Minut"

Oskar Häggström, 21-åriga popkillen från Sundsvall, debuterade i höstas som artist med singeln "Såra mig". Nu är det äntligen dags för Oskar att följa upp med sin andra singeln "Timme som minut". Låten är en riktig popsmash och är skriven av Oskar själv tillsammans med Carl-Philip Ström som även har producerat. Lyssna på Timme som minut "Timme som minut är kärleksresa som...

Bild på Oskar Häggström Släpper Sin Andra Singel
PRESS
27 mar
kl: 14:00

Oskar Häggström Släpper Sin Andra Singel "timme Som Minut"

Oskar Häggström, 21-åriga popkillen från Sundsvall, debuterade i höstas som artist med singeln "Såra mig". Nu är det äntligen dags för Oskar att följa upp med sin andra singeln "Timme som minut". Låten är en riktig popsmash och är skriven av Oskar själv tillsammans med Carl-Philip Ström som även har producerat. Lyssna på Timme som minut "Timme som minut är kärleksresa som...

Bild på Spotifys Studiokoncept Studio Its Hits Presenterar: Nea Släpper Egen Version Av Zara Larssons
PRESS
27 mar
kl: 14:00

Spotifys Studiokoncept Studio Its Hits Presenterar: Nea Släpper Egen Version Av Zara Larssons "tg4M"

Idag släpps den tredje låten från Spotifys nya studioprogram Studio It's Hits: en helt ny tolkning av Zara Larssons "TG4M" av ingen mindre än stjärnskottet Nea, som dessutom är en av låtskrivarna bakom originallåten. LYSSNA: Nea - "TG4M" "Det finns något meta i att göra en cover på en låt som man varit med och skrivit själv. 'TG4M' skrev jag till min dåvarande pojkvän 2016 och...