Många evenemang som listas här har med tanke på rådande läge ställts in!
Kontrollera alltid med arrangör om hur det ser ut med ditt evenemang!

Gastronord 2020 Tacklar Horeca-Branschens Stora Utmaningar

Gastronord 2020 Tacklar Horeca-Branschens Stora Utmaningar
24 mar kl: 16:30

Gastronord 2020 Tacklar Horeca-Branschens Stora Utmaningar






Den 31 mars slår GastroNord - norra Europas viktigaste mötesplats för HoReCa-branschen - upp portarna på Stockholmsmässan. Det blir fler aktiviteter och tävlingar än någonsin, Team Sweden som tävlar i Bocuse d'Or är på plats, och bland nyheterna märks Vego/Vegan-scenen och det framåtblickande Foodtech-området. Branschens stora utmaningar, där hållbarhetsfrågorna står i fokus, är den röda tråden på GastroNord.

På GastroNord, som går av stapeln vartannat år, möts hela HoReCa-branschen och delar av dagligvaruhandeln för att utbyta erfarenheter och få ny inspiration och kunskap kring allt som rör mat- och dryckesbranschen. I år står branschens stora utmaningar i fokus.
- Utmaningarna för branschen har nog aldrig varit större än nu, där den stora frågan är hållbarhet, något alla i dag måste förhålla sig till. Årets GastroNord ger en unik inblick i branschens utmaningar med tanken att kunskap och lärande är bästa medlet för framgång, tillsammans med en förståelse om kommande generationers behov, säger Daniel Fritzdorf, GastroNords projektchef.

Vego/Vegan-scenen
En av nyheterna på GastroNord är Vego/vegan-scenen där produktpresentationer, tävlingar för både skolor och professionella, kurser och föredrag med kända personligheter och innovatörer kommer att äga rum. Värdar för scenen är Gustav "Jävligt gott" Johansson och Fredrik Kämpenberg. Räkna med heta debatter och säkerligen en och annan ögonöppnare.
Under GastroNord kommer Fredrik Kämpenberg även att driva en svinnrestaurang.
- Det blir en växtbaserad meny gjord på 100 procent matsvinn samt vin från Rewine och kaffe på svinnbönor. Ett stort fokus på svinn helt enkelt, säger Fredrik.

Foodtech-området
Missa inte vårt område där innovatörer och aktörer inom Foodtech-området för livsmedel och produktion presenterar framtidens matbransch. Aldrig förr har det hänt så mycket inom kategorin livsmedel. Sverige har ett unikt stort antal företag som vill vara med och påverka framtidens livsmedelsproduktion och försörjning. I det här området kan du också besöka innovationsutställningen och klämma och känna på de senaste materialen från Stockholmsmässans Materialbibliotek.

Spännande frukostseminarier
Varje dag på GastroNord inleds med ett frukostseminarium som tar upp ett aktuellt ämne inom den övergripande vinjetten "Future Foods & Behaviour".
Tisdag 31 mars spanar Lennart Wallander från matkommunikationsbyrån Food & Friends på de senaste trenderna och de ökande förväntningarna kring ansvarstagande när det gäller hållbarhet.
Onsdag 1 april tar Kairos Future med Heléne Olsson ett grepp om Generation Z och hur deras beteenden påverkar branschen.
Torsdag 2 april avslöjar Johan Swahn, grundare av Sense Lab, hur man kan påverka restauranggästerna genom olika sinnen och hur sensorisk marknadsföring kan ta varumärken till en ny nivå.
Varje dag kommer även spännande startup/foodtech-företag inom livsmedelsbranschen att presenteras av "Mr Foodtech" Johan Jörgensen.

"Hur smakar genus?"
Dessutom kommer Magnus Söderlund, professor i konsumentbeteende vid Handelshögskolan i Stockholm, delta i frukostseminariet alla dagar. Magnus väckte under GastroSummit i höstas stor uppmärksamhet när han tog upp ämnet "Är det okej att äta människokött?" till diskussion. Den här gången lyfter han ännu ett kontroversiellt ämne: "Hur smakar genus?".
- Jag har genomfört flera undersökningar där jag tillfrågat över tusen konsumenter om det spelar någon roll om köttet de äter kommer från ett handjur eller ett hondjur, och varför det i så fall har betydelse. Jag kommer att redovisa resultatet på GastroNord, men även genomföra en liknande undersökning i realtid bland åhörarna, förklarar Magnus Söderlund.
Varför, tror du, skulle "matens genus" ha betydelse för konsumenten?
- Könet, om något är manligt eller kvinnligt, ligger till grund för alla möjliga olika slutsatser hos oss människor när det gäller andra människor. Det vet vi. Liksom att vi människor tillskriver djur olika mänskliga egenskaper, och att ju mer mänskliga egenskaper vi tillskriver ett djur desto mindre benägna är vi att äta det. Därför har vi inga problem att äta fisk, men däremot delfiner och elefanter. Därmed skulle det kunna vara så att vi även låter oss påverkas av könet, genus, hos det djur som ska ätas.

Läs mer om GastroNord här.

För mer information kontakta:
Daniel Fritzdorf, projektchef för GastroNord, 070-789 41 96, daniel.fritzdorf(Snabel)stockholmsmassan.se
Källa
Tipsa redaktionen!
Bild på Nisse Hellberg Släpper Soloskiva - Den Första På Fyra År
PRESS
29 maj
kl: 14:20

Nisse Hellberg Släpper Soloskiva - Den Första På Fyra År

Den 12 juni kommer singeln "Vilken tur att vädret finns" från Nisse Hellbergs kommande album. Det är hans första soloskiva på fyra år. Albumet släpps i augusti och har namnet "Goda tider rullar in" - en skiva starkt påverkad av resor till Louisiana.  Jag ville göra en platta med en positiv känsla, något vi haft ont om den senaste tiden. Titeln på albumet är naturligtvis en from...

Bild på Broken Door Släpper Sommarsingeln You & I
PRESS
29 maj
kl: 14:20

Broken Door Släpper Sommarsingeln You & I

Duon Broken Door bestående av Pier Schmid & Tobias Östlund fortsätter sin musikaliska resa och idag landar duons nya singeln "You & I". Detta är första singeln av tre som efter sommaren följs upp av en EP'". På låten You & I har duon inspirerats av latinrytmer, vilket resulterat i ett somrigt sound. Låten handlar om att inte ge upp utan att kämpa för det man tror på. Att...

Bild på Världsstjärnan Mohombi Och Stjärnskottet Klara Hammarström Samarbetar I Duetten
PRESS
29 maj
kl: 11:00

Världsstjärnan Mohombi Och Stjärnskottet Klara Hammarström Samarbetar I Duetten "the One" Som Släpps Idag

Mohombi är världsartisten som både vunnit en Grammy och MTV European Music Awards och haft massvis med hits runt om i världen både som låtskrivare och artist. Klara Hammarström blev känd för allmänheten genom SVT:s succé-serie "Familjen Hammarström" och hennes debutsingel "You Should Know Me Better" toppade den svenska radiolistan under vintern på #1 - och har snart 2 miljoner...

Bild på Elias Abbas Ger Sina Fans En Present I Deppiga Tider
PRESS
29 maj
kl: 11:00

Elias Abbas Ger Sina Fans En Present I Deppiga Tider

Senast hörde vi Elias Abbas på "Problems" feat. Naod - två miljoner streams och 9 månader senare släpper han nya singeln "Karusell", en feel good låt med glimten i ögat som han vill dedikera till sina fans. Elias har under de senaste månaderna jobbat flitigt i studion och landat features på flera låtar med artister som SAMI, Stress, K27 och lillebrorsan Amir för att nämna några....

Bild på Casper The Ghost Slapper Ny Ep -
PRESS
29 maj
kl: 11:00

Casper The Ghost Slapper Ny Ep - "ctg Forever"

Det senaste aret har gatt fort for Casper Brodin och Victor Hillbom, duon bakom Casper The Ghost. Samtidigt har det pa ett personligt plan varit ett stokigt och inte helt enkelt ar i de unga killarnas liv, nagot som marks pa nya EPn med namnet "CTG FOREVER". Nyligen firade man over 15 miljoner totala streams pa Spotify, kulmen pa ett ar dar de tva killarna fran Uppsala och Jarvso skordat...

Bild på Svenska Ikonen Basshunter Gör Comeback Med Ny Musik
PRESS
29 maj
kl: 11:00

Svenska Ikonen Basshunter Gör Comeback Med Ny Musik

Den svenska dansmusik-ikonen Basshunter gör äntligen comeback! Han tar hjälp av superproducenten Jimmy Joker som står bakom artister som Pitbull, Jennifer Lopez och Enrique Iglesias. Singeln heter "Angels ain't listening" och genom låten visar han den känslosamma sidan av sig själv. "Låten handlar om att änglar inte lyssnar och att man måste hitta sig själv innan man viger sitt liv...

Bild på Leslie Tay Har Sprungit I Mål Och Gör En Touchdown - Ny Singel 42 Släpps 29 Maj
PRESS
29 maj
kl: 11:00

Leslie Tay Har Sprungit I Mål Och Gör En Touchdown - Ny Singel 42 Släpps 29 Maj

Kritikerhyllade artisten Leslie Tay släppte sitt debutalbum Vilja & Tålamod i april 2018, albumet fick fina recensioner och på Grammisgalan 2019 framförde han Stjärntecken från albumet tillsammans med Syster Sol. Nu är Leslie Tay aktuell med nya singeln 42 som släpps 29 maj. Låten är skriven av honom själv och producerad av Mokuba från London. -Jag har tagit mig i mål i och...

Bild på Miss Li Följer Upp Succéerna Med Att Släppa Singlarna "starkare/stronger"
PRESS
29 maj
kl: 10:00

Miss Li Följer Upp Succéerna Med Att Släppa Singlarna "starkare/stronger"

Det har minst sagt varit Miss Lis höst och vår. Som bekant levererade hon hit efter hit i fjolårets Så mycket bättre med "Lev nu dö sen" i spetsen som upp till idag har nått mer än 30 miljoner streams. Tidigare i våras kom första smakprovet från Miss Lis kommande album i form av låtarna "Komplicerad" och "Complicated" som tillsammans streamats mer än 16 miljoner gånger! Nu...